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새벽농원
봄쑥 맛있게 먹는 법 *^^*
작성자 :  새벽아지매 작성일 : 2018-04-11 조회수 : 1422

 

 

표고버섯 첫 시즌도  거의 마무리 되고


오늘은 잔챙이 버섯 정리하고 시간이 남아


봄나물 뜯기에 나섰습니다.


농원 주변에 널린게 달래,냉이, 씀바귀....


봄나물 천지인데 그동안 바빠 돌아 볼 틈이 없었어요.


잠깐  주저 앉아 뜯었더니 금방 한바구니 되더라구요.

 

 

 

 

 

 

 

제법


쑥!! 자라 향도 진하고  먹을만 하고,


달래 도 뿌리가 굵고 향이 얼마나 좋은지.....

 

 

 

 

 

다듬어서  쏴아~~~!!


씻는데 쑥향기  너무 좋아요~~~~!!!

 

 

 

 

 

 

부침가루 반죽해서  바로 부침 들어 갑니다~~

 

 

 

 

어느 요리강사님이 달래와 쑥의 궁합이 좋다고 해서  달래도 쫑쫑 썰어 함께 넣었습니다.


쑥과 달래를 함께 넣을 생각은 전혀 못하고 있었는데


향이 정말 좋았습니다

 

 

 

색이 너무 밋밋해서 빨강 파프리가 좀 넣어 줬습니다.


센스 있는 쑥전 이 되고 있습니다

 
 

 

이 봄,


표고버섯이 빠질 수 없죠~


이 표고버섯으로 말할것 같으면,


미국 심장학회 발표에 따르면,


좋은 콜레스테롤 (HDL) 은 높이고 나쁜 콜레스테롤 ((LDL) 은 낮춰 주는  10대  음식중


표고버섯을  1위 로 선정했다는  바로 그 표고버섯 입니다.


게다가 


천연해독제 라 불리고,  내장지방을 분해하는 리놀산 ( Linoleic  acid) 이 풍부해 


복부비만, 혈관계 질환에 좋으며,


또한  '산에서 나는 고기' 라고 불릴 정도로 단백효과적이며  열량이 낮아 당뇨, 고혈압등, 각종 성인병


고도비만이 있는 청소년들에게 균형을 잡아 주는 음식으로 알려져 있다는~~~~~!!


ㅋㅋㅋㅋ


아무튼  그 표고버섯을  썰어서 쑥과 함께 부쳤습니다.

 

 

 

 

 

달래장 찐하게 만들어,


살짝 찍어서~


얌~~~!!!


맛있어요~~!!


오늘은 쑥전에, 표고전으로 저녁 해결 했습니다.



봄이 다 가기전에


쑥전, 달래장, 표고버섯 전,


강력 추천 합니다!!!!!

 

 

 

 

 
 
 
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